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    MAKAN

RESTAURANTE CANALLA BISTRO

 

Saborear un sandwich de Pastrami como si estuvieras en el Lower East Side de Nueva York, degustar una pizza okonomiyaki como si acabaras de salir de trabajar en Osaka, disfrutar con una causa como si lo hicieras en cualquier lugar de Lima… Todo esto es Canalla Bistro y mucho más.

El restaurante más ecléctico de Grupo Presidente y Ricard Camarena es lo más parecido a un viaje gastronómico por el mundo. Ubicado en el exclusivo y nuevo desarrollo de Miyana, los platos de Canalla Bistro trasladan a distintos lugares que enamoraron al chef con su comida. Un local ‘canalla’, con un ambiente urbano y cosmopolita.

Canalla Bistro México es un restaurante diferente, pero asequible, que desde su inauguración en agosto de 2016 propondrá una oferta gastronómica que se mantendrá en constante cambio.

LOCALIZACIÓN

Av Ejército Nacional 769, Granada, 11520 Ciudad de México, D.F.

RESERVAS

Reserva en Linea

Tel. (55)5325 7601

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LOCAL

 

Queremos que la experiencia del cliente sea completa en su visita al restaurante.

Canalla Bistro México es un restaurante diferente, pero asequible, que desde su inauguración en junio de 2016 propondrá una oferta gastronómica que se mantendrá en constante cambio.

CARTA


    • Lady Killer 80 mlDon Julio Reposado, Whisky Buchanan’s 12, Miel de Agave a la Pimienta, Bitter de AngosturaTequila

    • Bloody Canalla 160 mlKetel One, Jerez, Esencia de Champiñón, Jugo de Limón Amarillo, Jugo de Jitomate Rostizado y preparado con un Bitter de Chile Habanero Vodka

    • Tropical Dance 110 mlRon Capitán Morgan, Jugo de Piña, Vermouth Seco, Vainilla e infusión de Lima Kaffir

    • Cool Kid 110 mlTanqueray, Jugo de Limón Amarillo y ZarzamorasGinebra

    • Thai Collins 160 ml Vodka One Infusionada con Citronella, Jugo de Limón, Bitter de Chile y Agua MineralKetel

    • Galanga 80 mlUnión Joven, Jengibre, Tamarindo, Jugo de Limón Amarillo e Infusión de GalangaMezcal

    • Chinatown 95 ml Bourbon, Jarabe de Canela China, Licor de Marrasquino y Bitter de Angostura Bulleit

    • Red Dragon 80 ml Ron Capitán Morgan, Ginebra Tanqueray, Jarabe de Almendras, Sherry y PitayaBrandy

    • Sangría Canalla (Por copa de 200 ml o Jarra de 1 L)Tinto, Ginebra Tanqueray, Licor de Naranja, Brandy, Refresco de Lima Limón, Refresco de Naranja, Manzana, Limón, Naranja, Mango y AzúcarVino


    • Ostra de Baja California (natural, satay, rocoto, ceviche, galanga)

    • Buñuelos cremosos de bacalao

    • Croquetas de pollo A l’ast

    • Galleta “Oreo” de parmesano y tocino

    • Pastiset de camote, moscatel y foie

    • Cucurucho crujiente de salmón, aguacate y wasabi

    • Sandwich niguiri de pato pekin

    • Bocadillo al vapor de cerdo-Pekín

    • Bocadillo al vapor de rabo de toro, guisado con setas y mantequilla de anchoa

    • Nem vietnamita de salmón, rúcola y queso tártaro

    • Rollito de carne de cerdo frito

    • Montadito de lechuga y pescado en adobo con salsa satay



    • Ceviche de robalo y citricos

    • Tartar de atún picante con arroz templado de sushi

    • Canelón de bonito y aguacate

    • Mozzarella rellena de cangrejo al pesto gratinada con mayonesa de lima (por pieza)

    • Ensalada de cintas de calabacín, sésamo y parmesano

    • Ensalada de zanahoria asada, aguacate, yogurt y habanero

    • Ensalada de puerros asados, mozzarella, yuzu y bonito seco

    • Cebolla con brandada de bacalao y tapenade de aceitunas negras

    • Mozzarella rellena de cangrejo al pesto gratinada con mayonesa de lima

    • Causa limeña de pollo

    • Ensaladilla Rusa Canalla

    • Ensalada chicken "Thai"

    • Steak tartare tratado como un vitello tonnato



    • Tempura melosa de verduras

    • Empanadillas fritas de langostino al ajillo (6 pzas)

    • Cortezas de patata con chorizo bravo

    • Calamar en tempura con mayonesa de lima, queso feta y arúgul

    • Costillar de cerdo asado y glaseado como un teriyaki

    • Curry rojo "Thai" de carrilleras de cerdo

    • Canelones de pollo A l’ast

    • Pad Thai tikka masala, tallarines de arroz, pollo de corral y garam masala

    • Sándwich de "pastrami" estilo "kat'z"

    • Panceta de cerdo en maceración pekinesa

    • Hamburguesa de pollo de corral y foie

    • Hamburguesa de short rib, queso cheddar y mostaza

    • Pizza okonomiyaki

    • Alitas de pollo con salsa "ottovin" de hierbas tailandesas (8pzas)

    • Patatas paja con ajo y romero



    • Oro parece…Plátano es

    • Macarrón de cacahuate

    • Macarrón helado de queso y frambuesa

    • Corte de Ferrero Rocher

    • Bomba de 3 chocolates

    • Tarta de cumpleaños

    • Flan canalla

    • Láminas de manzana como un milhojas, sorbete y crema de manzana

    • Torrija con helado de mantecao

    • Flan de tres leches


  • VINOS TINTOS


  • ESPAÑA

  • Matarromera Crianza, Tinto Fino, Ribera del Duero

  • Marqués de Riscal Reserva, Tempranillo,Graciano y Mazuelo, Rioja

  • Eridano Crianza, Tempranillo, Rioja

  • Eridano Reserva, Tempranillo, Rioja

  • Eridano Vendimia Seleccionada, Tempranillo, Rioja

  • Lomas de Marqués Crianza, Tempranillo, Rioja

  • Lomas de Marqués Gran Reserva, Tempranillo y Garnacha, Rioja

  • Lomas de Marqués Reserva, Tempranillo y Graciano, Rioja

  • Lomas de Marqués Vendimia Seleccionada, Tempranillo, Rioja

  • Valtravieso Vendimia Seleccionada, tinto fino Ribera del Duero

  • Valtravieso Finca la Revilla, tinto fino, Ribera del Duero

  • Numanthia, Tinta de Toro, Toro

  • Rolland y Gallareta, Tinto Fino, Merlot Ribera del Duero

  • Camins del Priorat, Samso, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Shiraz, Priorat

  • MMM (Macho men), Monastrel, Jumilia

  • Astrales, Tinto Fino, Ribera del Duero

  • Flor de Vetus, Tinta de Toro, Toro

  • Finca Sobreño Crianza, Tinta de toro, Toro

  • RyG Rolland y Gallareta Tempranillo,Ribera del Duero

  • Maquinon, Garnacha Tinorera, Priorat

  • Viñas del Vero Gran Vos, Cabernet sauvignon y Merlot, Solmontano

  • BAI GORRI Tempranillo CRIANZA RIOJA

  • Quinta Quietud, Tinta de Toro, Toro

  • FRANCIA

  • Château Lacombe Cadiot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Bordeaux Supérieur

  • Comte de Ferboy, Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, Bordeaux

  • Trianon de Larigourdière, Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, Margaux

  • Joseph Faiveley, Pinot Noir, Bourgogne

  • Château Haut Canteloup, Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, Medoc

  • Château Pont de Brion, Sauvignon Blanc y Sémillon, Graves

  • La Dame du Baladoz Grand Cru, Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, Saint Émilion,

  • Famille Perrin, Grenache Noir, Syrah, Mouvedre, Côte du Rhône

  • Château Clos René, Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, Pomerol

  • MÉXICO

  • Casa Madero, Merlot, Valle de Parras

  • Adove Guadalupe Gabriel, Malbec y Cabernet Sauvignon, Valle de Guadalupe.

  • Mariatinto, Tempranillo y Syrah, Valle de Guadalupe

  • Monte Xanic, Cabernet Sauvignon y Merlot, Valle de Guadalupe

  • Monte Xanic Gran Ricardo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, Valle de Guadalupe

  • Mogor Badam, Cabernet Sauvignon, Valle de Guadalupe

  • Casa Madero 3 V, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo, Valle de Parras

  • D´Poncelis, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Valle de Guadalupe

  • ARGENTINA

  • Famiglia Bianchi, Malbec - Mendoza

  • AUSTRALIA

  • Rosemount State, Shiraz-McLaren Vale

  • U.S.A

  • Ghost Pines, Zinfandel-Napa Vale

  • Kendal Jackson, Cabernet Sauvignon-Alexander Valley California

  • VINOS ROSADOS


  • ESPAÑA

  • Enate, Cabernet Sauvignon, Somontano

  • Cillar de Sillos Rosado de Silos, Tempranillo, Ribera del Duero

  • Vega Roble, Tempranillo y Garnacha, Ribera del Duero

  • FRANCIA

  • Château Romassan Domaines Ott, Mouvedre, Cinsault y Grenache, Provence

  • Gerard Bertrand Gio, Grenache, Languedoc Roussillon

  • ITALIA

  • Pierpaolo Pecorari Ros Alba, Refosco dal Pedunculo Rosso, Merlot, Cabernet Sauvignon, Venezia Giulia

  • Tenuta Maiolo Chiaretto Rosé Groppello, Marzenimo, Sangiovese y Barbera, Lombardia


  • VINOS ESPUMOSOS

  • ESPAÑA

  • Domus de Vilarnau Rosé, Trepat y Pinot Noir, D.O Cava Catalunia

  • Noche y Día Yellow Label Brut, Parrellada y Xarel-lo, D.O Cava Catalunia

  • Freixenet Cordon Negro, Chardonnay, Parrellada y Xarel-lo, D.O Cava Catalunia

  • ITALIA

  • Valdo Cuvee di Boj, Prosseco, Valdobiadenne

  • Sergio Monetto, Rosé Extra Dry, Raboso, Lagrein, Prosseco di Valdobiadenne


  • CHAMPAGNE


  • FRANCIA

  • Billecart Salmon Brut Reserve, Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier

  • Moët & Chandon Brut Imperial, Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier

  • Moët & Chandon Rosé Imperial, Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier

  • Veuve Clicquot Carte Jaune, Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier

  • Dom Pérignon 2004, Chardonnay y Pinot Noir

  • Moët & Chandon Nectar Imperial, Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier

  • VINOS BLANCOS


  • ESPAÑA

  • Diamante Blanco Semi Dulce, Viura y Malvasia, Rioja

  • El Gordo Del Circo, Verdejo, Rueda

  • Pazo San Mauro, Albariño, Rias Baixas

  • Marques de Riscal Blanco, Verdejo, Rueda

  • Ochoa Vendimia Tardía, Moscatel, Navarra

  • Terras Gauda, Albariño, Rias Baixas

  • FRANCIA

  • De Mour Vieux Rempart, Chardonnay y Grenache Blanc, Languedoc Roussillon

  • H de l´Hospitalet, Chardonnay, Languedoc Roussillon

  • Domaine Laroche Saint Martin, Chardonnay, Chablis

  • Château Haut Bommes, Sémillon y Sauvignon Blanc, Sauternes

  • MÉXICO

  • Santa Margherita, Pinot Grigio, Trentino

  • Ornella Molon, Pinot Grigio, Venezia

  • Pio Cesare Semi-Dulce, Moscato, Asti

  • Orhora Olivi, Verdicchio, Toscana

  • Azienda Agricola Provenza Sol Doré Passito, Chardonnay y Trebbiano Lugana, Lombardia

  • Oscar Bocio Aive La Bruciata, Moscato Bianco, Piemonte

  • MÉXICO

  • Casa Madero, Chardonnay, Coahuila

EQUIPO

 

Queremos que te sientas como en tu casa, que disfrutes y que tu experiencia sea totalmente ‘canalla’. Para conseguirlo contamos con un equipo de profesionales comprometidos y muy calificados tanto en sala como en cocina. Bienvenidos al mundo Canalla Bistro.